Nuevo módulo desarrollado con el asesoramiento de reconocidos enólogos para controlar la elaboración del vino.

Se definen reglas de control que el software está permanentemente comprobando en todos los vinos de la bodega. En cuanto se producen desviaciones, se lanzan alertas y se proponen medidas correctoras.

De especial ayuda durante la fermentación alcohólica: controla la evolución de la curva de densidad, indica en qué momento realizar acidificación y adiciones de NFA, avisa cuando hay riesgo de parada de fermentación.

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